שידור חי
שבת שלום
טעמה כי טוב | השפית מורן פינטו עם מתכון מיוחד לשבת - פאי פראי של אוכמניות • האזינו
המצרכים:
200 גרם נטורינה
4 כפות אבקת סוכר
1 ביצה
1 חלמון
1 א. אפיה
1.3/4 כוסות קמח
קמצוץ מלח
למילוי:
מלית אוכמניות
לפיזור:
שקדים פרוסים מולבנים
אופן ההכנה:
במיקסר עם וו גיטרה מניחים את הנטורינא בקוביות עם הסוכר ומעבדים עד הטמעת הסוכר והנטורינה. מוסיפים את הביצה והחלמון.
מעבדים היטב יחד ומוסיפים את הקמח ואבקת אפיה, מעבדים עד קבלת בצק אחיד.
ומוסיפים את המלח.
מעבדים קלות עם היד על משטח מקומח.
ומעבירים מכוסה למקרר ל20 דק
מקמחים משטח במעט קמח
מרדדים את הבצק בעובי 1.5 ס"מ ומעבירים להניח על תבנית מרופדת בנייר אפיה.
במרכז הבצק מנחים את המלית בצורה חופשית.
אך לא מגיעים עם המלית כ8 ס"מ לקצוות.
מקפלים בצורה חופשית את הבצק כלפי המילוי במרכז.
אפשר ליצר עיגול או אליפסה אפילו ריבוע לא סימטרי.
מורחים את השוליים בביצה טרופה ואופים 25 דק' או עד זהבה של הבצק.
הכתבה עניינה אותך?
הרבנית ימימה מזרחי עם חיזוק לכבוד שבת קודש • פרשת דברים ושבת חזון • האזינו
מוסר והשקפה | פינתה של הרבנית שרה אלבז, אשת חבר לגאון הרב ראובן אלבז שליט"א בתכנית 'אשת חיל' • האזינו
הרב שלמה בניזרי ב'אשת חיל': כיצד לקרב את האישה והילדים והאם יש עניין להוכיח? • האזינו
שאלה מרתקת שהגיעה לפתחו של הגאון הרב זילברשטיין • האזינו לפינתו של העיתונאי יענקי קצבורג על עולם הישיבות ב'על הקצה'