עוגת גזר נימוחה // מירב זיו

רכיבים:

● 6 ביצים
● 120 גרם סוכר
● 150 גרם סוכר חום
● קורט מלח
● 100 מ"ל שמן
● 2 סוכר וניל
● 150 גרם אבקת שקדים
● 20 גרם קורנפלור
● 120 גרם קמח
● 5 גרם אבקת אפייה
● 7 גרם קינמון (לא חובה)
● גרודה מלימון שלם
● 300 גרם גזר מגורר דק
● 80 גרם אגוז מלך/פקאן/לוז גרוס

אופן ההכנה:

● מחממים תנור 160 מעלות.
● מקציפים ביצים שלמות עם סוכרים מלח ווניל לקצף תפוח ובהיר.
● מוסיפים שמן בזירזוף תוך כדי הקצפה איטית.
● מנפים יבשים, ומוסיפים לקערת המיקסר ב 3 פעימות.
● מוסיפים גזר גרודת לימון ואגוזים בתנועות קיפול.
● משמנים 2 תבניות אינגליש קייק, ויוצקים.
● זמן האפיה משתנה מתנור לתנור, בערך כשעה. תוכל לבדוק עם קיסם או שיפוד אם יוצא יבש.
● האפייה בשליש התחתון של התנור

בהצלחה⁦♥️⁩ מירב זיו