שידור חי
שבת שלום
במסגרת התכנית "אשת חיל" עם ניר ואורטל קפטן, השף מאיר בראל שיתף מתכון חגיגי לספינג' תפוח בדבש – קינוח מתוק לימים הנוראים, משלב הבצק ועד הטיגון והזלפת הדבש • האזינו
במסגרת התכנית "אשת חיל" עם ניר ואורטל קפטן, השף מאיר בראל שיתף מתכון חגיגי לספינג' תפוח בדבש – קינוח מתוק במיוחד לימים הנוראים.
בראל הסביר כיצד להכין את הספינג': מערבבים קמח, מלח וסוכר, ובמקביל מתפיחים שמרים יבשים עם מעט מים וסוכר למשך כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים 600 מ"ל מים, יוצקים לקמח ומערבבים היטב כחמש דקות. בשלב הבא משלבים תפוחי עץ ירוקים קצוצים עם נגיעת קינמון, ומניחים את הבצק לתפיחה של 40 דקות.
לאחר הפלת התפיחה ותפיחה נוספת של 20 דקות, מחממים שמן לטיגון עמוק (160 מעלות) ויוצרים בידיים רטובות צורת ספינג'. מטגנים משני הצדדים כארבע דקות עד לקבלת צבע זהוב אחיד. בסיום מזלפים דבש מתוק בשפע – לתוצאה מושלמת.
"שנה טובה ושיתקבלו תפילותינו ברצון," חתם השף בראל את המתכון המתוק.
האזינו לקטע המלא מתוך "אשת חיל" עם ניר ואורטל קפטן:
הכתבה עניינה אותך?
במסגרת התוכנית "אשת חיל" בהגשת ניר ואורטל קפטן, החזן דודו דרעי מספר על המסע שלו בעולם כבר 30 שנה ועל פיוט שמלווה אותו שנים, מה עושה…
ממארגן מסיבות הקרנבל בברזיל עד לארגון מסיבות קרוב לה' לשבת: אליעזר כהן קוזניאק בסיפור תשובה מרטיט. מתוך התוכנית "אשת חיל" בהגשת ניר ואורטל קפטן | האזינו
במסגרת התוכנית "אשת חיל" בהגשת ניר ואורטל קפטן, הרבנית ימימה מזרחי מספרת איך הנוער נכנס לימי הסליחות, ומדברת על השליחות הפנימית, על הקרבה להקב"ה שמתרחשת ברגעים…
במסגרת התוכנית "אשת חיל" בהגשת ניר ואורטל קפטן, הרב אבנר קוואס, שובר שתיקה ומדבר על הלב שלא מסוגל להכיל — מה המכשולים האמיתיים במערכות היחסים, ואיך…