שידור חי
בצליל ואומר
טעמה כי טוב - מתכון השף • טלי מימון 'יאמי וטלי' במתכון מיוחד ל"מפרום" • האזינו
מפרום /טלי מימון
1/2 קג בשר טחון
1 ביצה
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
1/2 חבילה כוסברה קצוצה
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שם שום כתוש
מלח
פלפל
1כף פפריקה מתוקה
פרוסת לחם רטובה וסחוטה הייטב לקצוץ
(לא חייב את הלחם אני עושה בלי )
אפשר להוסיף תבלין שנקרא
ראס אל חנות
לערבב את כל העיסה
לפרוס תפוחי אדמה לבנים
למלא בבשר
לציפוי :
2 ביצים לשקשק להוסיף
1 כפית רסק עגבניות עם רבע כוס מים
מעט מלח
ולהוסיף לביצים המשוקשקות
לצפות קודם בקמח
לטגן במחבט בשמן עמוק יחסית
לצפות את המפרום קודם בקמח להדק אותו הייטב
ואז לצפות בביצה
אופן הטיגון :
להעמיד את המפרום כשהפתח פונה למטה ורק לאחר שהשחים להפוך ולטגן את המפרום רגיל
לרוטב :
בסיר לטגן בצל
להוסיף
כף שטוחה רסק עגבניות
להוסיף 3 כוסות מים
להביא לרתיחה
להוסיף תפוחי אדמה פרוסים
גזר פרוס
ומעל את המפרום
מומלץ להוסיף עלי סלרי
בהצלחה
הכתבה עניינה אותך?
לקראת עונת החתונות ההתאמה העיצובית של אופנת גולברי לאשה החרדית-דתית • לינור גולברי אגסי, מעצבת אופנה בראיון • האזינו
שונמית דרעי, יועצת זוגית ומשפחה, פסיכותרפיסטית ומנחת סדנאות בשיחה על זוגיות ושלום בית • האזינו
העולם אינו יכול להתקיים בלי השלום • הרבנית חגית שירה סויסה בשיחת חיזוק מתוך פרשת השבוע • האזינו
ללמוד מענוונותו של משה רבינו // הרב חיים פוקס במסר מיוחד לפרשת קרח מפרשת השבוע • צפו: